مُقَرَّصَة

الجذر: قرص

$cfOالمُقَرَّصَةُ$cfC: أُكْلَةٌ تُصْنَعُ مِنَ اللَّحْمِ الأَحْمَرِ المُقَطَّعِ، المُشَرَّحِ الَّذِي يُدَقُّ وَيُعْمَلُ عَلَى شَكْلِ أَقْرَاصٍ تُلْقَى فِي الدُّهْنِ، وَتُغْلَى في المَاءِ، ثُمَّ تُنْثَرُ عَلَيْهَا التَّوابِلُ.