جِلَاتِين

الجذر: جيلاتين_فرنسي

$cfOالجِلَاتِينُ$cfC: مَادَّةٌ بُرُوتِينِيَّةٌ شَفَّافَةٌ تَكُونُ جَامِدَةً وَلَيِّنَةً عِنْـدَ جَفَافِهَا، وَلَكِنَّهَا تَتَحَوَّلُ إِلَى سَائِلٍ بِسُهُولَةٍ.