تَعْفِيص

الجذر: عفص

$cfOتَعْفِيصُ$cfC الزَّيْتِ وَالأَدْهَانِ وَنَحْوِهَا: عَمَلِيَّةٌ مُرَكَّبَةٌ، يَكُونُ فِيهَا الزَّيْتُ وَالمَاءُ وَمَوَادُّ نَبَاتِيَّةٌ وَالمُرُّ المَنْقُوعُ فِي خَمْرٍ عَتِيقٍ، تُدَقُّ وَتُطْبَخُ مُفْرَدَةً وَمُرَكَّبَةً مَعَ بَعْضِهَا ثُمَّ تُصَفَّى.